مقلوبة الباذنجان بالارز الطويل واللحم

المقادير:

كوبا رز طويل منقوع ومصفى
500 غ لحم مفروم، بصلة كبيرة
مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
1 كلغ باذنجان متوسط ومستدير
ملعقتا طعام من السمن لقلي اللحم والبصل
4 أكواب زيت نباتي (لقلي الباذنجان)
2/1 كوب صنوبر ولوز محمصين
4/1 ملعقة شاي من الفلفل الاسود المطحون
4/1 ملعقة شاي من البهار الحلو المطحون
2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
4 اكواب ماء

الطريقة:

1 - قشِّري الباذنجان وقطعيه بالطول الى شرائح سماكة الواحدة 1 سنتم، أنثري عليها الملح واتركيها مدة ساعة. حمّي الزيت في المقلاة على نار معتدلة ثم إقلي فيه قطع الباذنجان. إرفعيها وصفيها على قطعة من الورق الماص.

2 - حمِّري البصل بالسمن على نار متوسطة. أضيفي مع التحريك اللحم مع الملح والتوابل وقلّبي المزيج حتى ينضج.

3 - رتّبي قليلاً من اللحم في وسط قعر القدر المعد للمقلوبة واحتفظي بالباقي منه لوضعه فوق قطع الباذنجان المقلية.

4 - رتّبي قطع الباذنجان المقلية والمصفاة فوق اللحم وعلى الجوانب وأضيفي القسم الباقي من اللحم ثم أضيفي الرز فوق اللحم وأضيفي 4 اكواب ماء إلى الرز تدريجياً كي لا يتغير ترتيب الرز والباذنجان.

5 - ضعي القدر على النار، أتركيها حتى الغليان ثم خفِّفي النار الى هادئة، غطي القدر واتركيها مدة 25 دقيقة كي تتبخر الماء. إقلبي القدر على صينية أو طبق أكبر من حجم القدر وارفعيها بتأن كي لا يتغير ترتيب المقلوبة. صحه وهنا وادعولى ههههههههههه

يسلمووووووو ايديك ويعطيك الف عافية
ما شاء الله على الشباب صايرين شاطرين بالمطبخ شو
هالتطور هاد
هههههههههههه
تقبل مروري
بس لو كان الطبق بدون لحة وبدون باذنجان لاني ما بحبهم
يعني ما رح اتغدى اليوم

تسلم الأيادي طموح على الوصفه الروعه
ومثل ماقالت بنت الروح ماشاءالله صايرين الشباب شاطرين بالطبخ
بس حلوووو

يعطيك الف عافيه وبانتظار جديدك يالغالي
تحياااااااااااتي...

ما شاء الله على الشباب صايرين شاطرين بالمطبخ شو
هالتطور هاد
هههههههههههه
تقبل مروري

هههههههههههه
شو بدنا نعمل لو الواحد فينا متزوج ماكنا وصلنا لهيك تطور يله الايام بتعلمنا شو علينا
بعدين الطبق الجاى تكرم عينك بنت بدون لحمه انتى تؤمرى اشكرك نسايم وبنت الروح على اهتمامك ومروركم العسل
طموح

هههههههههههههههههههههه
خلاص طموح بكرة غداي انا ونسايم ليل عندك
وبلا لحمة ماشي
مو تهرب من العزيمة
ههههههههههههه

ولو انتو بتشرفوا والله بس ع شرط لا تضحكوا على اكلى خطرات مابتزبط معى يعنى بتاكلوا وررجونى غبره وراكم ههههههههههه

يسلموووووووووووووووو على التبخه اللزيزه تموح المره الجايه اعللنا منسف بالسمن البلدي

هههههههههههههههههههه
طموح انا رح اعزمك انت وازعر على احلى منسق بس استنا علي شوي
ههههههههههه وبتاكل بس بعدها بدي اياك اتقوم من ارضك وما في حد يساعدكك
يعني رح اتعبي كرشك بعد ما اتعبية لولو حطت موضوع لتخلص منو
جربو ابقى

بس انا اللي طلبت المنسف مش طموووووووووووووووووووووووووح ول عليكي بنت

نهى بجد انتي بنت
هههههههههههههههههه
اصدي هو في بنت بتحب المنسف
ولو بعدان انا بعملهم المنسف على شرفك
يعني انتي البيكبوس فيهم
ولا تزعلي بخليكي انتي تدبحي الخروف
تكرمي
بس ازا صار معكي تلبك معو لا تيجي تبكي

اكيد بنت شو يختي شايفتيني بشنبااااااات؟ وشو المانع انها بنت تحب منسف هادي اذوااااااااااق وكل واحد اله طعمة تمه وانا بموت بالمنسف وعندي شوكلا بطعم المنسف وشاي بطعم المنسف ووصيتهم يعملولي قهوه كمان بطعم المنسف حبيب البي هاد