سمك التونة مصدر ممتاز من البروتينِ الطريِ والفيتامينات والمعادنِ …
وهو طريقة رائعة لإثارة المذاق بينما تحافظ على حمية متوازنة …
على أية حال سمك تونة يملك أكثر من مجرد طعم ومغذيات عظيمة …
حيث يساهم سمك التونا في خفض الضغط والكولسترول …
وأظهرت البحوث بأن سمك التونة يحتوي على الأحماض الدهنية اوميغا3.
ويمكن أن يساعد على خفض خطر أمراضِ القلب …
وألم التهاب المفاصل ومشاكل الربو …
وهو ضروري في النمو وتطوير لدى الشباب …
وتملك الأحماض الدهنية أوميغا 3 القدرة على تَنظيم …
وخفض مستَويات الكولسترول في الدم …
بالإضافة إلى تَحسين نسبة الكولسترول الجيد والسيئ …
ويعتقد أن هذه النسبة بين الكولسترول الجيد والسيئ …
تلعب دورا رئيسيا في خطر الإصابة بالنوبة القلبية …
ووفقا للبحوث فأن الأحماض الدهنية أوميغا 3 …
الموجودة في المأكولات البحرية …
تحسن وظيفة الدماغِ أيضاً عند الأشخاص متوسطي العمرِ …
وتخفض خطر الضعف العقلي …
سمك التونا ليس جيدا فقط لقلبك …
لكنه “غذاء معقول التكلفة للدماغ” للناسِ من كل الأعمار …
ويأتي أخر بحث من جامعتي أتريخت …
وماستريخت في هولندا …
حيث نشرت الدراسة في مجلة الجهاز العصبي …
وتتبعت الدراسة أكثر من 1,600 رجل وامرأة هولنديات …
ما بين 45 و 70 عاما على فترة ستة سنوات …
فوجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا السمك …
أحرزوا أعلى نتائج في اختبارات الذاكرة …
والمجال النفسي-حركي، المرونة الإدراكية والإدراك العام …
علاوة على ذلك استنتجت الدراسة …
بأن العوامل التالية التي تساهم على تَحسين أوضاع وظيفة الدماغ …
كانت الأحماض الدهنية للأوميغا 3 …
والأحماض الدهنية الموجودة في التونا …
البروتين ضروري لبناء كتلة العضلة وتزويد الجسم بالطاقة …
كما أن سمك التونا المعلب غني جداً بالبروتينِ …
ويمكن لسدس أونسة منه أن تشكل الكمية الموصى بها يومياً …
وعلى خلاف العديد من الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين …
يعتبر سمك التونا منخفضا بالدهنِ والسعرات الحرارية …
وهناك 116 سعر حراري في كل 100 غرامِ من سمك التونا المعلب بالماء …
مقارنة مع 208 سعر حراري من نفس الكمية من لحم الديك الرومي …
وكما لو أن هذا غير كاف …
فأن وجبة التونا المعلبة تحتوي على 40 أيضاً …
من الكمية الموصى بها من فيتامين ب 12…
وهي مصدر ممتاز للنايسين …
وفى النهاية تقبلو ا تحياتى ......مشتاق لعيونك
الرئيسية 
الخميس يوليو 31, 2008 3:34 pm
